...

Alinazik

Malzemeler:

  • 50 gram Tire Süt tereyağı

  • 1 diş sarımsak

  • 250 gram Tire Süt kuşbaşı et (küçük doğranmış)

  • 1 yemek kaşığı biber salçası

  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

  • 1 çay kaşığı tuz 

Patlıcanlı karışım için:

  • 1 kase Tire Süt yoğurt

  • 3 adet közlenmiş patlıcan

  • 1 çay kaşığı tuz

 

Alinazik  Yapılışı:

  1. Tire Süt tereyağını derin bir tavanın içine alın. Sarımsağı ilave ederek hafifçe soteleyin.

  2. Piştikten sonra salça, toz kırmızı biber ve tuz ekleyerek tatlandırın ve ocaktan alın.

  3. Közlenmiş patlıcanları kesme tahtasının üzerinde keskin bir bıçak yardımıyla dövün.

  4. Dövme aşamasında üzerine hafifçe tuz atın.

  5. İyice ezildiklerinde Tire Süt yoğurduyla bir kasenin içinde birleştirin ve güzelce karıştırın.

  6. Servis tabağının içerisine Tire Süt yoğurtlu patlıcanlı karışımı alın. Ortasını çukurlaştırın.Hazırladığınız Tire Süt etlerini de üzerine yerleştirin. Sosunu ilave ederek servis edin.